Tentang Kopi Djimpit Kebonpete
Bukan sekadar merek kopi — melainkan wujud rasa syukur dan gotong royong warga RT 04 Dusun Kebonpete dalam mengolah karunia hasil bumi desa.
Kelompok tani swadaya RT 04 Dusun Kebonpete — pengelola dan pelopor Kopi Djimpit.
Asal Usul
Mengapa Dinamakan “Djimpit”?
Nama “Djimpit” berawal dari tradisi njimpit (berkegiatan iuran swadaya rutin) yang sudah dijalankan oleh warga RT 04 Dusun Kebonpete sejak lebih dari 4 tahun lalu. Kegiatan ini menjadi perekat kerukunan dan rasa tanggung jawab bersama warga.
Memasuki awal tahun 2025, kebun-kebun kopi milik warga di wilayah Kebonpete berkembang pesat. Pada pertemuan musyawarah tim njimpit tanggal 12 Agustus 2025, seorang anggota mencetuskan ide:
“Bagaimana kalau tim njimpit kita buat suatu kegiatan produksi kopi saja? Mengolah hasil panen dari warga RT 04 agar ada manfaat nyata bagi kelompok.”
Gagasan tersebut sempat membuat Bapak RT Siswadi terdiam sejenak memikirkan konsistensinya. Namun dengan kesepakatan bulat seluruh anggota, usaha ini resmi dijalankan hingga hari ini.
Dukungan Pameran di Kampus UKSW Salatiga
Kami menyampaikan ucapan terima kasih yang tulus kepada Bapak Yustinus Budi dan Ibu Maria atas bimbingan, dorongan, dan informasi sehingga tim Kopi Djimpit berkesempatan membuka booth pameran di Kampus UKSW.
“Semoga usaha kecil yang bermula dari kumpulan jimpitan desa ini dapat memberi manfaat bagi siapapun. Matur nuwun.”
Rekam Jejak
Tradisi Njimpit RT 04 Dimulai
Kegiatan "njimpit" (iuran gotong royong warga) berjalan konsisten di RT 04 Dusun Kebonpete sebagai bentuk kebersamaan dan tanggung jawab sosial bersama.
Warga Mulai Serius Budidaya Kopi
Masyarakat Kebonpete mulai berfokus mengembangkan kebun kopi di berbagai lahan desa dengan beragam teknik tanam yang terus dipelajari.
Musyawarah & Gagasan Usaha Kopi
Dalam forum njimpit khusus, muncul ide mengolah panen kopi secara mandiri. Bapak RT Siswadi memimpin diskusi hingga disepakati bersama pembentukan unit usaha Kopi Djimpit.
Melangkah ke Pameran Kampus UKSW
Berkat bimbingan dan dorongan Bapak Yustinus Budi dan Ibu Maria, Kopi Djimpit sukses membuka booth pameran di Kampus UKSW Salatiga.
Pengembangan & Akses Digital
Kopi Djimpit terus belajar, meningkatkan standar produksi, serta membuka layanan informasi dan pemesanan digital untuk menjangkau penikmat kopi yang lebih luas.
Komitmen Usaha
Tujuan Kami
Mengembangkan potensi panen lokal Dusun Kebonpete secara mandiri, menjaga keaslian rasa kopi murni, dan menyumbang keberlanjutan kas swadaya warga RT 04.
Prinsip Utama
- 100% Kopi murni tanpa bahan campuran.
- Pemetikan selektif buah merah di kebun.
- Pengukuran standar kadar air dengan CMM.
- Pengolahan gotong royong oleh warga desa.